นอกเหนือจากความสะดวกของผู้บริโภค: เอาชนะปัญหาสิ่งแวดล้อมและสุขภาพอย่างรวดเร็วด้วยบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้

เจ้าของผลิตภัณฑ์และผู้ผลิตอาหารมีหน้าที่ลดปริมาณขยะจากอาหารและพลาสติก รวมถึงตระหนักถึงการกินเพื่อสุขภาพ บรรจุภัณฑ์ผนึก สามารถช่วยบรรลุเป้าหมายทั้งสองอย่าง

ในวันนี้มีการพูดถึงอย่างมากเกี่ยวกับความสะดวกในการบรรจุอาหารที่สามารถปิดผนึกได้ให้กับผู้บริโภค และตัวเลือกมากมายในตลาดช่วยยกระดับระยะเวลาในการเก็บรักษาอาหาร การศึกษาพบว่า 81% ของผู้บริโภคต้องการบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้ และมากกว่า 54% สามารถจ่ายมากขึ้น พวกเขายังเน้นย้ำประโยชน์ที่ผู้ค้าปลีก ผู้ผลิตอาหาร และผู้บริโภค รวมถึงอาหาร และขยะพลาสติกน้อยลง และลดการใช้จ่ายของผู้บริโภค

แม้จะมีความต้องการสูงจากผู้บริโภค การบริโภคโดยแบรนด์อาหารและผู้ผลิตยังคงต่ำ ในปี 2019 ตลาดถุงปิดผนึกทั่วโลกซึ่งรวมถึงบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้มีมูลค่าประมาณ 177 ล้านดอลลาร์สหรัฐหรือเพียง 0.5% ของตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารทั่วโลกที่มีมูลค่าประมาณ 302 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีเดียวกัน ขณะที่นักวิเคราะห์ตลาดคาดการณ์การเติบโตที่แข็งแกร่งของภาคบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้ ในอนาคตตัวเลือกคงที่จะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น

ยกตัวอย่างเช่นในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก บรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้นั้นคาดว่าจะเติบโต 3.5% ต่อปีในช่วงห้าปีแรกของทศวรรษนี้ อย่างไรก็ตามความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้น 15% ต่อปีในช่วงเวลาเดียวกัน เมื่อปริมาณบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตนี้จะมากขึ้น

เพิ่มเติม

ปัญหาสิ่งแวดล้อม

Supermarket
บรรจุภัณฑ์พลาสติกที่แตกต่างกันในซูเปอร์มาร์เก็ต

ประมาณหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคของมนุษย์นั้นสูญเปล่าทุกปีมากถึง 80% ของอาหารที่สร้างขึ้นในระดับผู้บริโภค ในปัจจุบันโลกได้สูญเสียอาหารไปแล้ว 1.6 พันล้านตันโดยตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 2.1 พันล้านภายในปี 2030 ภายใน 10 ปีโลกจะใช้จ่ายค่าอาหาร 1.5 ล้านล้านเหรียญสหรัฐซึ่งจะไม่ได้นำไปบริโภคหรือแม้แต่รีไซเคิล

ปริมาณเศษอาหารที่มากเกินไปนั้นมาพร้อมกับขยะพลาสติกที่มีจำนวนมาก ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติก 78 ล้านตันที่ผลิตทั่วโลกในแต่ละปีมีการรีไซเคิลเพียง 14% (11 ล้านตัน) และ 11.5% (เก้าล้านตัน) ถูกนำไปรีไซเคิลในมหาสมุทรของโลก ด้วยการผลิตอาหารที่เพิ่มเป็นสองเท่าในช่วงทศวรรษหน้านี่เป็นความท้าทายที่ธุรกิจอาหารไม่สามารถเพิกเฉยได้ต่อปัญหานี้

โชคดีที่อาหารจำนวนมากที่กลายเป็นของเสียในระดับผู้บริโภคสามารถแก้ได้จากบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้: ปัจจุบันธัญพืช 30% ถูกทิ้งเช่นเดียวกับ 20% ของผลิตภัณฑ์นมและ 45% ของผักและผลไม้รวมถึงถั่ว เศษอาหารที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์วันนี้คิดเป็นเศษหนึ่งส่วนสี่ของเศษอาหารในครัวเรือน ประโยชน์จากการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้ 25% อาจทำให้ขยะอาหารและพลาสติกลดลง 400 ล้านตันและ 20 ล้านตันตามลำดับในแต่ละปีและ ผู้บริโภคประหยัดเงินได้ 375 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี

นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะลดการใช้พลาสติกในตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้อีก เช่น Finger-lift tape ใช้พลาสติกน้อยกว่าแบบ zip lock ถึง 90%

เพิ่มเติม

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ

บรรจุภัณฑ์อาหารทวีความรุนแรงต่อปัญหาสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่นตั้งแต่ปี 1975 โรคอ้วนดีดตัวมากขึ้นโดยมี 1 ใน 10 ของคนที่เป็นโรคอ้วนในปัจจุบัน ในเอเชียเป็นประชากรมากถึง 60% ืั้มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ในปัจจุบันผู้คนจำนวนมากเสียชีวิตเนื่องจากการมีน้ำหนักเกินและอ้วนมากกว่าการมีน้ำหนักน้อย

บรรจุภัณฑ์อาหารปิดผนึกมีบทบาทสำคัญในการควบคุมปริมาณการกิน ในอีกด้านหนึ่งมันช่วยจัดการกับโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นด้วยการกระตุ้นให้ผู้บริโภคกินในปริมาณที่พอเหมาะแทนที่จะกินอาหารทั้งแพ็คเก็ต และในทางกลับกันมันสามารถรองรับคนเป็นล้านคนที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเลือกอาหาร เช่นผลไม้และผักที่มีจำหน่ายในถุงผนึกและสามารถรับประทานได้ในขณะเดินทาง

บรรจุภัณฑ์อาหารปิดผนึกยังช่วยให้สุขอนามัยที่ดีขึ้น ผู้บริโภคไม่จำเป็นต้องย้ายอาหารจากแพ็คเก็ตหนึ่งไปยังอีกแพ็คเก็ตหรือจากแพ็คเก็ตไปยังภาชนะพลาสติก ในระหว่างกระบวนการนี้สารตกค้างอาจจะถูกโอนไปยังมือและพื้นผิวของมนุษย์ซึ่งถ้าปล่อยทิ้งไว้ได้

เพิ่มเติม

ความท้าทายภายใน

Lift-and-Reseal_lifting-the-label_web
Lift & Reseal tape

ในขณะที่กรณีสิ่งแวดล้อมและสุขภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ผนึกได้นั้นมีความน่าสนใจ แต่แบรนด์อาหารและผู้ผลิตต่างก็ถูกท้าทายในเรื่องการเปลี่ยนแปลง

ข้อกังวลที่สำคัญที่สุดคือความเสียหายของแบรนด์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้จะมีผลกระทบกับรูปลักษณ์และความรู้สึกของแพ็คเก็ตอย่างน้อยที่สุด ยกตัวอย่างเช่นเทป Finger-lift สามารถเลือกเป็นโปร่งใส หรือในสีของแบรนด์ นอกจากนี้การวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นทางเลือกที่สามารถปิดผนึกได้นั้นมีคุณภาพสูงกว่าคู่แข่งที่ใช้แพ็กเก็ตไม่มี

แบรนด์และผู้ผลิตอาหารต่างก็ระวังว่าคุณสมบัติใหม่ดังกล่าวจะรบกวนการผลิตแพ็คเก็ตและส่งผลกระทบต่ออาหาร แต่ตัวเลือกที่ปิดผนึกได้หลายตัวนั้นไม่ส่งผลกระทบใดๆ เนื่องจากเครื่องจักรที่ติดเทปกับแพ็คเก็ตผลิตภัณฑ์สามารถรวมเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดายภายในสายการผลิต

ผู้ค้าปลีกมีความกังวลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายสูงที่เกี่ยวข้องกับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์หรือคุณสมบัติใหม่ อย่างไรก็ตามด้วยความต้องการบรรจุภัณฑ์อาหารที่ผนึกได้มากมายในหมู่ผู้บริโภค บริษัทอาจได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เพิ่มเติมของการจัดแสดงแบรนด์เป็นระยะเวลานานเนื่องจากแพ็กเก็ตถูกปิดผนึกและหยิบจับหลายครั้ง

เพิ่มเติม

สุขภาพและการดูแลสิ่งแวดล้อม

อุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกอยู่ในจุดเปลี่ยน ที่จะต้องเพิ่มปริมาณอาหารที่ผลิตภายใน 10 ปี และจะต้องช่วยลดปริมาณของเศษอาหารและขยะพลาสติกไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งหากไม่ได้ตรวจสอบก็อาจจะทำให้ไม่สามารถความคุมได้ อุตสาหกรรมยังมีความรับผิดชอบในการสร้างความมั่นใจว่าสังคมมีสุขภาพที่ดี - ทั้งในแง่ของปริมาณอาหารที่ผู้คนรับประทาน และการส่งเสริมให้อาหารถูกสุขลักษณะ

บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกได้สามารถตอบสนองความต้องการที่หลากหลายและเร่งด่วนเหล่านี้ได้ในระดับโลก ในฐานะผู้ผลิตกาวและโซลูชั่นระดับโลก tesa มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารใช้ประโยชน์จากความต้องการของผู้บริโภคสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมสุขภาพที่ดีและการดูแลสิ่งแวดล้อม บริษัทก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่า 125 ปีที่แล้ว  เป็นสมาชิกที่น่าภาคภูมิใจของการติดต่อระดับโลกของสหประชาชาติซึ่งเป็นข้อตกลงที่ส่งเสริมการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนและรับผิดชอบต่อสังคม

หากต้องการสอบถามเกี่ยวกับโซลูชันบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปิดผนึกได้โปรดส่งคำถามด้านล่างหรือติดต่อเราที่ +66 2751 4025

เพิ่มเติม